香りを新しいお茶に淹れる：2025年の積み重ねを2026年の花に変える。
新年を迎え、三銀堂の旧友と「新茶の香りが立ち上りますように」という言葉で祝福を交わしたいと思います。2025年の努力と積み重ねが必ずしも十分ではないかもしれません。
三隠堂では、
お茶はカップの中の茶葉の色や香りだけではありません。
それは人生における微妙な休止でもあります。
ここではお茶について書き、お茶について語り、お茶を記録します。
また、お茶にまつわる心の中の思いや気持ちについても話しました。
ようこそ、お座りください。
「三杯の飲み物とお茶談義」の章をゆっくりとめくってみてください。
新年を迎え、三銀堂の旧友と「新茶の香りが立ち上りますように」という言葉で祝福を交わしたいと思います。2025年の努力と積み重ねが必ずしも十分ではないかもしれません。
お茶を淹れるときによく耳にするフレーズは、「ちょっと待ってください、お湯はまだ沸いていませんよ」です。これは、古くからの友人からの親切なリマインダーのような、とてもカジュアルな言葉であり、正式な愛情表現ではありません。
最近少し忙しくて、何かとプレッシャーを感じていても、慌てて整理する必要はありません。とにかくお茶を一杯淹れてみましょう。最初の一口はリフレッシュ。二口目は、その味わいがどのように広がるか、じっくりと味わってみてください。
冬の茶摘みが終わると、茶園はいつもひときわ静まり返ります。茶樹は休眠期に入り、葉は鮮やかな緑を失い、空気は茶摘みの季節の静寂に包まれます。しかし…
現代人が最も恐れているのは、時間がないということではなく、「時間があっても落ち着けない」ことです。メッセージは次から次へと届き、ToDoリストはいつまでたっても終わらず、やっと腰を据えて仕事に取り組めるようになったと思ったら…
お茶についてお話しする前に、「脂っぽさを抑える」ことについて、もっと分かりやすくお話ししたいと思います。多くの場合、本当に必要なのは油分が「消える」ことではなく…
同じティーバッグを使っても、自宅で淹れたら香りが足りず、お茶の透明度も低い…そんな経験はありませんか？三銀堂で私がいつも心がけていることは、「焦らないこと」です。
おそらく、このような経験をしたことがあるでしょう。お茶は最初は少し渋くて少し苦いですが、数秒後に舌と喉の奥からゆっくりと甘い後味が出てきます。
こんな経験、ありませんか？ 初めてお茶屋さんやティーカウンターに入った時、たくさんのお茶の缶が目に飛び込んできて、店員さんが満面の笑みで「これ、清…」と挨拶してくれる。
🍵 はじめに：「空腹時にお茶を飲んではダメ！」これはお茶好きの間でよく言われることです。しかし、これは本当なのでしょうか？それとも誤解なのでしょうか？この記事では…
